Earth Markets
Die Märkte der Erde gehören zum internationalen Slow Food-Netzwerk der Earth Markets. Weltweit gibt es derzeit insgesamt rund 80 Earth Markets – von Italien über Rumänien bis in die USA und nach Australien.
Richtlinien
Die Märkte der Erde sind mehr als Bauernmärkte. Es gibt genaue Richtlinien nach denen Bauern und Bäuerinnen als auch handwerkliche Produzent:innen ihre Lebensmitttel und Produkte zu fairen Preisen für Verbraucher:innen anbieten.
Hier Beispiele einiger Richtlinien:
Es dürfen keine Großbetriebe sein und
die Produktion hat in einem Umkreis von zirka 40 km zum Marktstandort zu sein (im Sinne von kurzen Transportwegen und Regionalität),
nur Direktvermarktung, kein Zwischenhandel.
Die Produkte
Die Produkte müssen handwerklich und nach traditionellen Methoden in der Region hergestellt worden sein und in allen Belangen den Vorgaben „GUT, SAUBER und FAIR“ entsprechen, d.h. sie sind von hoher qualitativer und geschmacklicher Güte, ökologisch verträglich hergestellt und das zu „fairen Bedingungen und Preisen“ gegenüber ProduzentIn und EndverbraucherIn – ohne Zwischenhandel.
Hier die Qualitätskriterien im Detail: Gut, sauber, fair – SlowFood Österreich (slow-food.at)
Earth Markets
Die Märkte der Erde gehören zum internationalen Slow Food-Netzwerk der Earth Markets. Weltweit gibt es derzeit insgesamt rund 80 Earth Markets – von Italien über Rumänien bis in die USA und nach Australien.